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《九樹森林》在南投的美食區享譽盛名,不只是他美味的窯烤披薩,更是因為他被森林圍繞著,沿著湖岸、林邊,一棟幽靜的白色大屋、寬闊的草坪、一望無際的綠意盎然,或許這樣的生活方式,才是真正的人生吧!
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《九樹森林》位在南投魚池鄉共和村的山區,開車或租車上來此地會比較方便,首先映入眼簾的是歡迎大家的門口~
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停好車之後,要步行一小段,Food Way(用餐)請照指示走,這裡是住宿的門口喔!
是的,《九樹森林》也有民宿,我們這次只是來用餐,但有特地繞下去看外觀,完全的驚豔到!

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路上能夠感受大自然包圍著你,尤其是流水及蓊鬱的步道,霎那間有來到熱帶叢林的感覺XD
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在山林裡遺世而獨立的大屋,就像老闆在FB主頁說的:「自己是大自然裡的一顆小小種子。」在這裡,你真的能感受到《九樹森林》的用心,努力和大自然共存且相互輝映的每個細節。
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牠是「巴豆」,很可愛但是護地心強烈,絕對不要想靠近房子一步,牠會衝過來逼退你XD
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這是窯烤工作室,所有美味的餐點都從這孕育而生。

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《九樹森林》用餐地點的風格有現代及復古風,最重要的是,半開放的空間讓每一個人都感受到大自然的美好,午時,由山林間灑落下的光芒更令人著迷。
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餐點是有低消的喔,午晚餐一個人低消300元,下午茶200元,是很合理的價格。
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這是我們點的Tree Top及薰衣草奶茶各一壺,奶茶部分個人覺得比較甜,但是每個人有不同感受啦,如果多人來的話,點一壺挺划算的。
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重頭戲:「窯烤披薩」來啦!由左至右我們點的是:招牌三杯雞、香蕉瑪琪朵及法式鴨胸,每一道看起來都超美味的!

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「招牌三杯雞披薩」380元,酥脆的外皮加上濃郁的醬料及雞肉,搭配黃瓜及橄欖的爽口,結合出難得的披薩與三杯雞的美味!尤其敢吃辣的人可以沾點tabasco提升披薩的層次感喔!

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「法式鴨胸披薩」420元,是三種披薩裡我最喜歡的,除了自己本身喜歡鴨胸之外,濃郁的起司搭上爽脆的紫洋蔥,以及酸甜的小番茄,中和起司容易給人的微膩感,最重要的是,鮮嫩的鴨胸肉一咬下仍能品嘗到肉汁,可見得窯烤的火侯及技術了得,沒有將肉的水分流失,反而完全鎖在披薩中!
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「香蕉瑪琪朵披薩」380元,它也是意外的表現出色,原以為甜披薩可能會很膩但卻不然,香蕉的清甜跟起司很搭,淋上的蜜香以及些微糖霜,更提升了它的魅力!鹹甜的口感,真的會讓你意猶未盡!

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除了披薩之外,「招牌地瓜燒」也是讓我們驚豔的一道料理,原以為就只是普通烤地瓜的感覺,但咬下後,大家都露出奇妙的表情,一直思考其中還有甚麼特別的味道,最後我們想出來了:是濃濃的奶香和蜜香!碳烤得恰到好處讓地瓜燒就像鬆軟的地瓜蛋糕一樣綿密,同時卻又擁有窯烤香及紮實口感,建議大家來這除了披薩之外,「招牌地瓜燒」一定要來一份!「招牌地瓜燒」:180元

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「窯烤德國豬腳」480元,大份量的德國豬腳,加上厲害的擺盤,讓整體感受不斷攀升,豬腳脆而不硬,相信大家都有吃過很難咬,像橡皮的豬腳,但《九樹森林》的德國豬腳卻能保持肉的咬勁及軟嫩,微妙的遊走其中,佐以特殊的醬料,讓豬腳的鮮味瀰漫在口中,天啊,真是很厲害的一道料理!
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吃完了美味料理之後,千萬別這樣掉頭就走,可以到附近走走,吸收森林間的芬多精,感受《九樹森林》創建者的用心。
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《九樹森林》的民宿之一,它們的民宿也是遠近馳名喔!特殊的外型坐落在山林間,想必能夠與大自然融合一體吧!

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整體而言,《九樹森林》讓我大開眼界,很少能看見這麼用心打造出一個與自然共處的休憩地,尤其食物也是道道滿足,下次來南投一定會再造訪,吃膩餐廳了嗎?或許,來南投你可以有不一樣的選擇,讓《九樹森林》傳來的香氣治癒你的胃及心靈吧!

《九樹森林》
地址:南投縣魚池鄉共和村中興巷6-18號

營業時間:
週三公休
週一至週日:11:30-17:30

電話:04-92880595
FB:九樹森林創意窯烤pizza

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