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每次老朋友聚餐都讓我們幾個姐妹討論半天,有人比較喜歡吃辣、吃甜、吃酸或吃重鹹…,經過以前聚餐喜好餐廳調查,多數都偏向時下流行的韓式風料理,在一趟走餐廳價位上經濟消費的考量,我們決定選擇自己烹煮來小聚移情。

購買有機食材我幾乎都會往方便的全聯選購,就在架位上看到這一系列新上市的「阿珠嬤韓式系列調味醬」,單瓶銷售是149元,到一月底截止銷售任選兩瓶第二罐半價只要75元!當然立馬先掃下五瓶不同系列儲備當韓式醬料囉!接下來就和大家分享我們用這些韓式醬料們,所做出的創意料理八~~

 

阿珠嬷韓式辣味萬用醬

韓式脆炒娃娃菜

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炒娃娃菜是很容易上手的簡易料理,雖然娃娃菜的單價上比一般的青菜稍微高一些,但它本身俱備的鮮甜與脆嫩是很多人喜愛的特色!

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食材準備:

阿珠嬷韓式辣味萬用醬、翠玉娃娃菜、蒜頭數顆。

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料理步驟:

  1. 倒入些許沙拉油入炒菜鍋,開小火,放入切好的蒜頭爆香。
  2. 將洗好的翠玉娃娃菜至入鍋內拌炒。
  3. 倒入些許阿珠嬷韓式辣味萬用醬,持續拌勻將菜炒熟,完成。

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簡單三個步驟就可以享用一般快炒店的娃娃菜料理,稍微擺盤即可上桌!

 

阿珠嬷韓式柚子辣椒醬

【烤起司鮮香菇】

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這「起司鮮香菇」適合愛吃蔬菜而口味又偏鹹辣的美食家;烹煮方法很簡單,食材也非常好購買!

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食材準備

阿珠嬷韓式柚子辣椒醬、鮮香菇(去蒂)、起司片。

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料理步驟:

  1. 烤箱預熱備用。
  2. 烤盤包上鋁箔紙,塗上白醋以必免食材熟後會沾黏在烤盤上。
  3. 將鮮香菇反面傘狀朝上,置入切好的起司片,置入預熱好的烤箱微火烤十五分。
  4. 十五分鐘後,將快烤好的鮮香菇取出,再用小湯匙淋上阿珠嬷韓式柚子辣椒醬,再進烤箱用中火烤五至十分鐘即可。

 

阿珠嬤韓式醃烤肉醬

【香煎雞肉包菜捲】

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這道簡易菜色有點接近沙拉的感覺,搭配多汁的生菜與酸甜紅蕃茄,整體吃起來是很清爽可口,讓醃過再煎製的里肌肉塊不會過於油膩。

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食材準備:

阿珠嬤韓式醃烤肉醬、里肌肉塊、生菜、紅蕃茄。

料理步驟:

  1. 在平底鍋內倒入些許沙拉油,起小火去煎製已經醃漬好的里肌肉。
  2. 里肌肉片外表呈現金黃色澤即可盛起,適度擺盤,完成。

 

阿珠嬷韓式拌冬粉醬汁

【煎魚豆腐】

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食材準備:

阿珠嬷韓式拌冬粉醬汁、魚豆腐。

(魚豆腐可在大樂大賣場買的到)

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料理步驟:

  1. 倒入些許沙拉油入炒菜鍋,開小火。
  2. 將魚豆腐置入鍋內煎。
  3. 將每一面的魚豆腐都煎至漂亮的金黃色即可;若喜歡更酥脆的口感可以再稍微加強火候。

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稍作擺盤裝飾即可上菜!

 

阿珠嬤韓式泡菜醬汁

【乾煎杏鮑菇】

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食材準備:

阿珠嬤韓式泡菜醬汁、杏鮑菇切片。

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料理步驟:

  1. 鍋內無水的狀態下起小火。
  2. 將杏鮑菇切片平均鋪在平底鍋上(不沾鍋為佳)。

此時杏鮑菇會慢慢釋放纖維質的水份與醣份,在鍋內些微跳動。

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  1. 反覆每半分鐘掀杏鮑菇切片一次,來回數次。
  2. 直至它表面呈現金黃色擇且無水份的狀況(有水份的杏鮑菇切片會略成半透明樣)。

用乾鍋烘烤完的杏鮑菇切片有特別的咬勁,也很像一般零食,是很平易近人讓人一口接一口的美食料理。

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在設計食材上,特別選擇幾個朋友平日愛點的韓式菜色當設計主角,阿珠嬤韓式系列調味醬設計的十分貼心,幾乎是針對平常會自行烹調美食的小族群設計的醬料,不用為了煮一道菜在醬料搜集上就要先買下一堆配方!而且烹煮也變的更簡單容易上手,十分適合喜愛偏鹹辣的朋友當烹飪調味。然而更值得推薦的原因是現在不少人都友味素過敏的困擾,有些人吃到味素會覺得口乾舌燥,嚴重的話是臉上長紅疹與倦怠…,臺灣部份小吃店多少還是會偶爾遇到放味素的店家,而這系列調味品都沒有防腐劑與味素,在使用上更讓人安心。

阿珠嬤韓式系列調味醬在全聯福利中心及家樂福均有販售喔~~~

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