閨蜜fun假趣

來到台南看古蹟、逛文青小店，吃美食當然也是主要行程之一囉！

桃花源牛肉麵館位於台南中西區，距離南門電影書院（台南放送局）僅500公尺遠，逛完孔廟老街道後，騎機車3分鐘就能抵達這裡，不過，想品嘗美味牛肉的客官們，建議還是先訂好位、或開店前早點抵達，因為周末假期牛肉麵館的人潮總是滿滿滿。

某周六下午，我們一家四口來到桃花源，點了四碗口味不同的麵：三寶牛肉麵（牛肉、牛筋、牛肚）、清燉牛肉麵（半筋半肉）、雞排麵（檸檬口味）、清湯麵

基本上，牛肉麵類的湯頭都是一樣的，差別只在於牛肉的部位不同，而且湯頭都是以蔬果下去燉煮，沒有另外添加味精或糖，端上桌的時候香氣撲鼻而來，喝起來甘甜不死鹹。

下圖這碗是三寶牛肉麵：裡面有牛肉、牛筋、牛肚，帶筋帶肉口感十足，適合喜歡多層次牛肉麵的人。

瞧瞧看它的牛筋，吃起來又嫩又Ｑ，連牙口不好的人都很易入口。

我基本上不太愛吃牛筋，因為有的牛筋不是沒煮爛，就是吃起來跟橡皮筋一樣，但桃花源的牛筋真的可以舉雙手投票說：「它，我可以。」

這碗是跟三寶牛肉麵長得一模一樣的清燉牛肉麵，裡面也是半筋半肉。

肉質鮮甜，瘦肉部分也不會吃起來乾乾柴柴，超juicy！

清湯麵，顧名思義就是牛肉清湯麵，雖然沒有主角牛肉，但麵體也很優秀，吃太慢也不怕麵軟爛掉！

再來是重頭戲，雞排麵（檸檬口味），先別笑我來牛肉麵館點什麼雞排麵，吃下去妳就會知道什麼叫做好吃的雞排麵。

店員先送來一碗平淡無奇的麵，有菜有紅蘿蔔，店員說，雞排現炸要稍等一下。
只好先喝一口湯，恩，很清爽。

過沒多久，檸檬雞排送來了！

雞排外包裹酥脆麵皮，咬下去散發出檸檬香氣，一點都不油膩的炸雞排！

炸雞排的火候若有到位，是會把雞排的油給逼出來的。

旁邊還附上一點小黃瓜陪襯著。

咬一口檸檬味雞排，喝一口湯，配個麵，超好呷！

桃花源牛肉麵館的主廚曾在五星級飯店待過，每一碗牛肉麵都可以品嘗到主廚的用心與食物的美味，值得推薦。

消費時間：2017年10月6日
地址： 700台南市中西區南寧街130號
開放時間：星期三公休／平日11:00–14:30；17:00–21:00
訂位／外帶電話：06－2130670